Η πρότυπη οικοτεχνία μας βρίσκεται στην καρδιά του οροπεδίου Δομοκού, στην περιοχή της Αρχαίας Δολοπίας, όπου ακόμα και σήμερα σώζονται ερείπια ενός αρχαίου ισχυρού τείχους και κάστρου, καθώς και πολλά θραύσματα πήλινων αγγείων.
Ο στόχος μας είναι η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων, δείχνοντας πάντα τον απαραίτητο σεβασμό προς τον άνθρωπο και τη φύση:
- 'Ολα τα προϊόντα της Dolopia είναι χειροποίητα.
- Διαλέγουμε όλες της πρώτες ύλες μας με βάση την ποιότητα.
- Χρησιμοποιούμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους.
- Δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, πηκτικά ή άλλα πρόσθετα.
- Εφαρμόζουμε παλιές τεχνικές και συνταγές.
- Ο καθημερινός μας στόχος είναι η βελτίωση και η τελειοποίηση.
Η αφοσίωσή μας και η προσήλωση στους στόχους μας δικαιώνονται με διακρίσεις σε διεθνής διαγωνισμούς όπως το Great Taste Awards & το Dalemain Marmalades Awards.
Από το 2013 το εργαστήριό μας στεγάζεται στην Ομβριακή, ένα πανέμορφο ημιορεινό χωριό λίγο έξω από το Δομοκό. Η Ομβριακή βρισκόταν λίγο πάνω από το επίπεδο της λίμνης Ξυνιάδος και καθώς τα «όμβρια ύδατα» (τα νερά των συχνών τότε, λόγω της λίμνης, βροχών) δεν έβρισκαν διέξοδο ούτε προς τη λίμνη ούτε προς τους παρακείμενους χειμάρους, χαρακτηριστικό φαινόμενο της περιοχής, έδωσαν στην Ομβριακή το όνομά της. Η Ομβριακή υπήρξε μετά την απελευθέρωση του 1881 (από το 1883) και μέχρι το 1912, πρωτεύουσα του νεοσύστατου τότε Δήμου Ξυνιάδος μαζί με τα χωριά Δαουκλή, Ζαπάντι, Οζερό, Δερελή, Παναγία, Άνω και Κάτω Αλχανί, Τερβένι (Παλιοντέρβενο), Παλιούρι και Άγιο Αθανάσιο.
Επικοινωνήστε μαζί μας:
(+30) 2232300874 - (+30) 6946042394
info@dolopia.eu
Ομβριακή, 35010 Δομοκός
twitter.com/Dolopia
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου