Ένα από τα σημαντικότερα χριστουγεννιάτικα έθιμα της Βόρειας Φθιώτιδας ήταν το σφάξιμο του γουρουνιού. Η χοιροσφαγή στα χωριά της περιοχής του Δομοκού παλαιότερα γινόταν ανήμερα των Χριστούγεννων αλλά, προς το τέλος της παραδοσιακής αυτής συνήθειας κατά τη δεκαετία του 1970, επικράτησε να γίνεται την παραμονή. Σπίτι δίχως γουρούνι σπάνιο να έβρισκες στα χωριά της Ρούμελης Ήταν το θρεφτό που διατηρούσε κάθε γεωργός για να κάμη τα Χριστούγεννά του. Το γουρούνι ολόκληρη τη χρονιά θρέφονταν τόσο, που να μη μπορεί να κουνηθεί. Να φτάνει το κρέας και το λίπος του να βολέψει ως την Πρωτοχρονιά, τα Φώτα κι όλο το χρόνο, με τη σουφλιμάδα στο τζάκι τις γιορτινές μέρες και τα λουκάνικα κρεμασμένα αρμαθιές απ' τα μαδέρια της σκεπής κοντά στο τζάκι, να στεγνώνουν.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ https://www.domokosnews.gr/2019/12/blog-post.html
dy/>
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου